2007年10月30日
CONNEMARA
昼間の用事が早々と済んで店も定休日なので、ただいま昼酒を楽しんでおります。
昨夜、某A氏(仮)さんが差し入れてくださったあん肝のテリーヌを肴に、コネマラのカスクをちびちびと。
ちょっと行儀が悪いのですが、お持ちいただいた容器からじかにえぐって舐めています。
ハンディ・バーナーがあれば軽く炙ってもいけるかも。
ＢＧＶに青春の思い出の映画「プリティ・イン・ピンク」を流しながら。
ああ、至福のひととき。
このままくたばっても人生にまったく悔いなし。
Posted by THE WHISKEY at 11:20│Comments(12)
│アイリッシュ·ウイスキー
この記事へのコメント
くたばってもいい、なんてそんな悲しいことは言っちゃあ駄目駄目。
なにしろ管理人様はいつ訪れるか分からない（大恥）、このハードボイルド冒険小説に憧れまくっているしがない呑んだくれの保育士の安いパイプ煙草の煙に耐えながら、小説と映画談義をしなければならないのですからね。（陳謝）
明日は昼過ぎてからの出勤でよい為、今晩は『長いお別れ』を読みふけっております。勿論マーロウの真似をしてパイプを吸いながら、ね。
どうも海外ミステリは苦手だったのですが、面白い！！
夢中になって本にかじりついておりますよ。ギムレットが呑みたくなっておりますが、なにしろ家酒ですのでトリスのストレートをくいくい呑みながら読んでます。
新訳で村上春樹でしたっけ？あの本ではなく清水俊二訳で。
ヘタレな僕だってハードボイルドを気取りたくなるってモンです。
ですから、お互いくたばるなら良い本、良い映画を沢山知ってから。それに美味い酒と馥郁たる煙草と、ね。
なにしろ管理人様はいつ訪れるか分からない（大恥）、このハードボイルド冒険小説に憧れまくっているしがない呑んだくれの保育士の安いパイプ煙草の煙に耐えながら、小説と映画談義をしなければならないのですからね。（陳謝）
明日は昼過ぎてからの出勤でよい為、今晩は『長いお別れ』を読みふけっております。勿論マーロウの真似をしてパイプを吸いながら、ね。
どうも海外ミステリは苦手だったのですが、面白い！！
夢中になって本にかじりついておりますよ。ギムレットが呑みたくなっておりますが、なにしろ家酒ですのでトリスのストレートをくいくい呑みながら読んでます。
新訳で村上春樹でしたっけ？あの本ではなく清水俊二訳で。
ヘタレな僕だってハードボイルドを気取りたくなるってモンです。
ですから、お互いくたばるなら良い本、良い映画を沢山知ってから。それに美味い酒と馥郁たる煙草と、ね。
Posted by あっきー at 2007年10月30日 23:50
コネマラのカスク、白くて長いボトルだったときから好きでした。
白レバーのテリーヌをあわせたことがありましたが、あんきもとのマリアージュもすばらしそうですね。
今日はゆっくり休まれたご様子、明日からもまたお仕事がんばってください。(^0^)/
それから明日業者と会わなければいけなくなり、ドレッドは断念しました。
顔を黒くぬらなくてもすんだことに関しては、内心ホッとしています。
白レバーのテリーヌをあわせたことがありましたが、あんきもとのマリアージュもすばらしそうですね。
今日はゆっくり休まれたご様子、明日からもまたお仕事がんばってください。(^0^)/
それから明日業者と会わなければいけなくなり、ドレッドは断念しました。
顔を黒くぬらなくてもすんだことに関しては、内心ホッとしています。
Posted by PINOKO at 2007年10月31日 02:27
おいしそうですねぇ (^￢^)ジュル...
テリーヌをチビチビ楽しみながらのコネマラ
止まらなくなりませんか？
テリーヌをチビチビ楽しみながらのコネマラ
止まらなくなりませんか？
Posted by モルト大好き at 2007年10月31日 05:56
アン肝のテリーヌ、お気に召していただいた様で良かったです。
次回は、マスターのリクエストにお答えして、釣りたて天然フグの肝のテリーヌでも作りましょうか？(*´Д｀)ﾊｱﾊｱ
しかし、私の様な初心者では思いつかない、カネマラカスクと会わせるとは流石はマスターですな〜。
今回は、洋酒(特にウイスキー向け)に合わせて調整してあり、旧のラフロイグ１５、アマデウス、シェリー、バターミルク、スパイス等により、液体が多く予想よりだいぶん柔らかいです。(苦笑) ゼラチンでも放り込んだ方がよかったすな〜。
しかし、カネマラカスクでは合わせてませんが、だいぶん相性は良さそうですな。色々な意味で塩も強めにしてますしね。(^-^)/
次回は、マスターのリクエストにお答えして、釣りたて天然フグの肝のテリーヌでも作りましょうか？(*´Д｀)ﾊｱﾊｱ
しかし、私の様な初心者では思いつかない、カネマラカスクと会わせるとは流石はマスターですな〜。
今回は、洋酒(特にウイスキー向け)に合わせて調整してあり、旧のラフロイグ１５、アマデウス、シェリー、バターミルク、スパイス等により、液体が多く予想よりだいぶん柔らかいです。(苦笑) ゼラチンでも放り込んだ方がよかったすな〜。
しかし、カネマラカスクでは合わせてませんが、だいぶん相性は良さそうですな。色々な意味で塩も強めにしてますしね。(^-^)/
Posted by 料理初心者 赤枝騎士 at 2007年10月31日 06:10
>あっきーさん
あっきーさんとのハードボイルド談義が楽しみです。それまではくたばりませんから。
ぼくも昨日は久しぶりにミステリーを読むことができました。といっても新作ではなくてディック・フランシスの「追込」を。
長いあいだミステリーから遠ざかっていると、やはり「競馬」シリーズかバグリィあたりに手が伸びてしまいます。
村上春樹訳の「ロング・グッドバイ」、未読なのですがどんなものでしょうね。
あっきーさんとのハードボイルド談義が楽しみです。それまではくたばりませんから。
ぼくも昨日は久しぶりにミステリーを読むことができました。といっても新作ではなくてディック・フランシスの「追込」を。
長いあいだミステリーから遠ざかっていると、やはり「競馬」シリーズかバグリィあたりに手が伸びてしまいます。
村上春樹訳の「ロング・グッドバイ」、未読なのですがどんなものでしょうね。
Posted by THE WHISKEY at 2007年10月31日 07:29
>PINOKOさん
ロングボトルのころのコネマラ、大人買いしておけばよかったと後悔しています。
英気を養えた一日でした。また頑張ります。というか、お客さまと接していると元気になれますが。
仮装残念ですねー。写真のアップを楽しみにしていたのですが(^-^)
ロングボトルのころのコネマラ、大人買いしておけばよかったと後悔しています。
英気を養えた一日でした。また頑張ります。というか、お客さまと接していると元気になれますが。
仮装残念ですねー。写真のアップを楽しみにしていたのですが(^-^)
Posted by THE WHISKEY at 2007年10月31日 07:37
>モルト大好きさん
美味しく頂戴いたしました。睡魔に襲われるまで飲んでしまいました(^-^)
美味しく頂戴いたしました。睡魔に襲われるまで飲んでしまいました(^-^)
Posted by THE WHISKEY at 2007年10月31日 07:39
>赤枝騎士さん
ふぐ肝はお気持ちだけいただいておきます(^_^;)
そうか、ラフロイグで伸ばしていたのか。
スピリッツで伸ばしているのは分かったのですが、ラフロイグとは気づきませんでした。それも旧の１５年ですか。贅沢な。
あとスパイスの種類が分かりそうで分からなくて、色々な意味で身悶えしながら味わっておりました(^-^)
あれぐらい濃厚ですと、やはりカスクでないと負けますね。なかなかのものでした。
ふぐ肝はお気持ちだけいただいておきます(^_^;)
そうか、ラフロイグで伸ばしていたのか。
スピリッツで伸ばしているのは分かったのですが、ラフロイグとは気づきませんでした。それも旧の１５年ですか。贅沢な。
あとスパイスの種類が分かりそうで分からなくて、色々な意味で身悶えしながら味わっておりました(^-^)
あれぐらい濃厚ですと、やはりカスクでないと負けますね。なかなかのものでした。
Posted by THE WHISKEY at 2007年10月31日 07:52
ま、贅沢と言うか家で開いていたのが、旧４３°ラフ１５、ベグ１７、ドリームス・ロングロウ(爆)位だったので。f^_^; そうそう、ニッカのホワイトラベルも少量入ってました。
香辛料ですか？白胡椒、パウダージンジャーをたっぷりと、後は、カルダモン、シナモン、ナツメグ、クローブは極少量とジンジャークッキーみたいな組み合わせです・・・あっ、歯ごたえのアクセントと魚脂との相性の良い粒のアニスシードも入っています。('-^*)/
まっ、取り立てて大した工夫も御座いませんが、元々がオーナーズカスク９０白州用に調整したアテの為に、塩も効いた特濃アン肝になりました。(＾＾ゞ
香辛料ですか？白胡椒、パウダージンジャーをたっぷりと、後は、カルダモン、シナモン、ナツメグ、クローブは極少量とジンジャークッキーみたいな組み合わせです・・・あっ、歯ごたえのアクセントと魚脂との相性の良い粒のアニスシードも入っています。('-^*)/
まっ、取り立てて大した工夫も御座いませんが、元々がオーナーズカスク９０白州用に調整したアテの為に、塩も効いた特濃アン肝になりました。(＾＾ゞ
Posted by 初心者料理人 某Ａ氏(仮) at 2007年10月31日 13:12
>初心者料理人某A氏(仮)さん
そうかっ。分かりそうで分からなかったスパイスはアニスシードでした。
まだ残っているので今晩いただきます(^-^)
そうかっ。分かりそうで分からなかったスパイスはアニスシードでした。
まだ残っているので今晩いただきます(^-^)
Posted by THE WHISKEY at 2007年10月31日 17:17
ちなみに、酒が効いてるのは保存の意味も兼ねてます。(^-^)/ 常温で持ち運ぶので。f^_^;
Posted by 初心者料理人 某Ａ氏(仮) at 2007年10月31日 17:49
>料理人初心者某A氏(仮)さん
たしかに魚のわた系は足が早いですからね。
しかしペルノー並みに強烈な香りです(^-^)
たしかに魚のわた系は足が早いですからね。
しかしペルノー並みに強烈な香りです(^-^)
Posted by THE WHISKEY at 2007年10月31日 20:55
